대림대학교 호텔조리과 성기협 교수 서울소년분류심사원 급식위원 위촉

대림대학교 호텔조리과 성기협 교수가 서울 소년분류 심사원의 단체급식 위원으로 위촉되었다. 이는 대학의 전문성과 교정시설의 업무를 접목시킨 혁신적 사례가 될것으로 기대된다.

이번 위촉을 통해 성기협 교수는 "대림대 호텔조리과의 전문적인 조리 기술을 서울소년분류심사원에 접목할 수 있게 되어 기쁘게 생각하며 체계적인 영양 관리와 질 높은 급식 서비스를 제공하는 데 최선을 다하겠다."고 말했다.

대학의 전문 지식을 사회(공공) 기관에 적용하는 우수한 산학협력 사례로 주목받고 있다. 대림대 호텔조리과는 이미 다수의 요리 대회에서 우수한 성적을 거두며 실력을 인정받은 바 있어, 교정시설 급식의 질적 향상으로 이어질 것으로 기대된다.

대학의 사회적 책임을 실천하는 동시에 학생들에게도 새로운 경험의 기회를 제공할 것으로 보인다. 향후 이 모델이 다른 교육기관과 공공기관 간의 협력으로 확대될 가능성도 있어, 그 발전 양상이 주목된다.